Après des études au Lycée économique et hôtelier de Guebwiller en Alsace, il a suivi une spécialisation de Sommelier, dans le même établissement, puis une spécialisation "caviste" délivrée par l'école hôtelière de Vannes.
Expérience en tant que Sommelier :
Auberge d'Artzenheim (Haut-Rhin)
50 St. James (London Clubs Management Limited à Londres)
Les Ambassadeurs Club (London Clubs Management Limited à Londres)
Hôtellerie de Levernois (Relais et Châteaux à Beaune)
Le Manoir de la Comète (Restaurant gastronomique à Nantes)
ARNAUD LE SOMMELIER
Son parcours
Expérience en tant que Caviste :
CAVAVIN (Nantes)
La cave à vin (Damgan)
Le Sommelier (Evron depuis 2008)
En tant que caviste indépendant, tous les vins sont sélectionnés par mes soins lors de salons ou directement chez le viticulteur.
Participation régulière, le lundi matin, de 10h à 11h, à l'émission "Bienvenue dans la cuisine" sur france-bleu-mayenne.
Participation, comme dégustateur, au salon des Pays de Loire, à Angers